第27章 回锅肉

平日裏不管青玉居需要什么东西，姜氏都会一拖再拖。

她为人处世非常圆滑，总能找到合适的理由，让人挑不出她的错处。

唯有今日不同。

今日的姜氏办事效率奇高。

不过片刻的功夫，她就把清单上的东西全部凑齐了。

「你要的东西全都在这裏，你什么时候能让我们去见晟儿？」

余袅袅小手一摆：「天都黑了，余晟的事情等明日再说，你们先回吧。

」

余康泰和姜氏、余娉娉就这么被赶出了青玉居。

等人一走，余袅袅和当归就撸起衣袖开干！

余袅袅用猪油给铁锅开了锅。

看到锅子被擦得油光发亮，她表示非常满足。

当归将木炭塞进炉子裏，兴冲冲地问道。

「小姐，今晚我们吃什么？」

余袅袅从桶里捞出一条肥瘦相间的五花肉，笑眯眯地道。

「今晚我们就吃回锅肉。

」

锅中放冷水，下猪肉和姜片、料酒，去除血水。

然后将猪肉捞出来，放到案板上。

余袅袅拿着新做的菜刀，动作飞快地将它切成片状。

铁锅烧热后先将肥肉下锅煸炒。

在高温的作用下，肥肉开始不断往外冒油水。

，余袅袅往锅里倒入一大杓豆瓣酱，又拿出一罐子花椒。

这是她们特意从巴蜀带来的特产。

花椒一入锅，香味顿时就变得更加浓郁。

再加入辣椒蒜苗，不断翻炒。

香味持续增加。

当归已经馋得不行，使劲吞咽口水。

余袅袅对她说：「你去厨房拿几个馒头过来。

」

当归的速度很快，不一会儿她便揣着四个热乎乎的白面馒头回来了。

余袅袅另外又炒了个醋溜白菜。

两个菜往桌上一放。

余袅袅一手筷子一手馒头，宣布道：「开饭！

」

当归夹起一块回锅肉放进嘴裏。

猪肉肥而不腻，咸香适口，还带着点儿恰到好处的辣味。

可以说是非常下饭了。

当归吃得满嘴油光，不住地赞道。

「太好吃了，除了小姐，没人能把猪肉做得这么好吃。

」

余府中的厨子也会做猪肉，但都以炖煮为主，味道远不如回锅肉吃起来这么鲜香过瘾。

余袅袅嘴裏塞满了食物，脸颊红扑扑的，眼睛亮晶晶的。

炒菜真好吃啊！

她早就吃腻了炖菜，今日终于可以换个口味了。

没有枉费她花重金定製菜刀和铁锅。

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